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西藏拉萨民众制作风干牦牛肉忙

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随着气候渐冷,拉萨市民迎来制作风干牦牛肉的最佳时节。连日来,拉萨市民纷纷前往该市正在举行的惠民牦牛肉销售活动现场,购买新鲜牦牛肉制作风干肉。

拉萨市农牧局畜牧科科长文海介绍,拉萨市已连续两年开展惠民牦牛肉销售活动。今年的销售时间为12月5日至12月9日,平均每日销售牦牛肉超3万斤。

风干牦牛肉是独具青藏高原特色的美食,每年冬季气温降至零下摄氏度后,西藏各地民众便开始购买新鲜牦牛肉,制作风干肉。

拉萨市当雄县是纯牧业县,其“绿色”牦牛肉享誉拉萨。当日,前来购买牦牛肉的民众在该县摊位前排起了长队。